Spanish
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
RussianUnesco declara el ceviche peruano “Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”
El ceviche es un plato tradicional de Perú preparado con pescado crudo marinado en limón
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró este miércoles 06 de diciembre el ceviche de Perú como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
En un breve comunicado explicó que el ceviche es un plato tradicional de Perú preparado con pescado crudo marinado en limón.
Como las recetas varían de una región a otra, el plato refuerza la identidad cultural regional. Se consume a diario y durante celebraciones, reuniones sociales y rituales.
¡Felicitamos al Perú 🇵🇪 por la inclusión de la preparación y el consumo del ceviche en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de UNESCO! #PatrimonioVivo #PerúEsCeviche 🐟🍋🍠
👉🏽Más información: https://t.co/rbrSuu44qY@MinCulturaPe @UNESCO_es pic.twitter.com/P95VTrjNHs
— UNESCO Perú (@UnescoPeru) December 6, 2023
El ceviche puede prepararse en casa o venderse en espacios tradicionales como las cevicherías. Generalmente transmitido en el seno de las familias, su preparación y consumo requieren prácticas, conocimientos y significados específicos en cada etapa, desde la pesca hasta el cultivo de los ingredientes y la preparación del plato.
Delegación del Perú participa en la 18 sesión del Comité para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, que se viene celebrando del 04 al 09 de diciembre en Kasane, Botsuana [1/2] pic.twitter.com/3DaVaDI2Kr
— Perú en la UNESCO (@perunesco) December 5, 2023
La Unesco tomó la decisión en la decimoctava reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial, que se realiza desde el pasado lunes 04 de diciembre y hasta el próximo sábado 09 de diciembre en la ciudad de Kasane, en el norte de Botsuana.
Fuente: Unesco