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El problema del desperdicio de alimentos no se limita a una sola región: es un problema mundial con consecuencias de gran alcance

Las lluvias torrenciales y las inundaciones pueden dañar los cultivos, alterar los calendarios de siembra y cosecha, además de hacer inaccesibles los campos. Además, podrían provocar cambios en el calendario de las estaciones y patrones…

“Muchas comidas que vienen de comunidades migrantes pasan a ser parte de la trama de la gastronomía estadounidense”, dice Quincy Surasmith, editor jefe de Feet in 2 Worlds y productor del podcast A Better Life