Brote de salmonela en pepinos de Florida: 9 hospitalizados

Un brote de salmonela relacionado con pepinos de Bedner Growers, en Florida, ha afectado a 26 personas en 15 estados, con nueve hospitalizaciones, según la FDA. Los casos, reportados entre el 2 y el 28 de abril, están vinculados a pepinos distribuidos por Fresh Start Produce Sales entre el 29 de abril y el 19 de mayo, aún dentro de su fecha de caducidad.

La investigación, iniciada tras un brote en 2024 que enfermó a 551 personas y hospitalizó a 155 en 34 estados, reveló que el 70% de los afectados consumieron pepinos antes de presentar síntomas. Las autoridades unificaron dos brotes de 2024 por similitudes en tiempo y alimento. Las cepas genéticas de salmonela en pacientes coinciden con bacterias halladas en cultivos de Bedner Growers, donde se detectó contaminación en agua de canal sin tratar.

Algunos casos se reportaron en cruceros que partieron de Florida, aunque los pepinos orgánicos no están implicados. La temporada de cultivo de Bedner Growers finalizó en julio de 2024, y la FDA asegura que no hay productos contaminados en el mercado. Sin embargo, se insta a minoristas y consumidores a desechar pepinos de origen incierto.

Los síntomas de la salmonela incluyen fiebre, diarrea, vómitos, deshidratación y calambres estomacales. Aunque la mayoría se recupera en una semana, niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados pueden requerir hospitalización.

El brote de 2024, también ligado a Bedner Growers y agua sin tratar, llevó a retirar cajas de pepinos en mayo. La FDA y los CDC continúan investigando y recomiendan extremar la higiene en la manipulación de alimentos para prevenir más casos.

También puedes leer: Asesinan a colaboradores de Clara Brugada en CDMX