El Pittsburgh Taco Festival reunió sabor y cultura en el Strip District

El pasado sábado 6 de septiembre, Pittsburgh celebró una nueva edición del Original Pittsburgh Taco Festival, que tuvo lugar en 3 Crossings, en el Strip District, y reunió a miles de personas en una jornada de gastronomía, música y espíritu comunitario.

Más de 25 camiones de comida y vendedores locales ofrecieron una amplia variedad de tacos y platillos, mientras los asistentes disfrutaron de presentaciones en vivo, baile de salsa y actividades familiares.

Creado en 2016 por Craig McCloud, fundador de Popsburgh LLC, el festival se ha consolidado como un referente cultural y gastronómico de la ciudad. Desde 2017 cuenta con el apoyo de Pittsburgh Hispanic Development Corporation (PHDC), que ha convertido el evento en una plataforma de emprendimiento para pequeños negocios y emprendedores latinos.

“Queremos que la gente entienda que un taco es más que comida rápida; es cultura, historia y trabajo”, destacó Guillermo Velázquez, director ejecutivo de PHDC.

Con el respaldo de autoridades locales y organizaciones como VisitPittsburgh, el festival no solo impulsa la economía local, sino que también fortalece la diversidad cultural de la región.

En cuanto a los puestos de comida, pudimos observar a La Empanada, Papelón, La Palapa, Las Palmas, Tocayo, El Rincón Oaxaqueño,  Taquería Don Polo, Pupusas y Antojitos, El Colibrí, Cilantro y Ajo y Let’s Taco, entre otros.

Comentarios de los participantes

Entre los participantes, pudimos conocer a Aurora Rosenberger, quien se encontraba haciendo pintacaritas para los niños. Es la primera vez que participa en el Taco Fest, pero ya ha intervenido en otros eventos, como el Día de Muertos y el 5 de Mayo.

—¿Qué te motiva a participar?
—Me gusta apoyar a la comunidad latina, promover nuestro negocio y estar cerca de los vecinos.
—¿Cómo te está yendo hoy? ¿Estás contenta?
—Me encanta, ha sido un día muy lindo, lleno de alegría.

Leonardo Peña estuvo al frente del food truck de su restaurante Papelón. Comentó con entusiasmo la receptividad de los asistentes a toda la oferta gastronómica.

—Para ti, ¿qué es lo mejor del Taco Fest?
—La comunidad y la alegría. Todo el mundo viene con ganas de probar comida rica y de compartir. Es un espacio perfecto para socializar.

—¿Cómo visualizas el festival en los próximos años?
—Creo que es un espacio muy valioso, sobre todo para emprendedores que buscan expandirse y dar a conocer sus negocios. Con los años, será aún mejor, porque cada vez más gente participa y se fortalece la unión de los latinos.

Marleni Gutiérrez tuvo la oportunidad de vender bisutería, como pendientes, pulseras y otras piezas artesanales de su emprendimiento. Este es su quinto año en el Taco Fest.

—¿Por qué participas todos los años?

—Porque es una manera de unirnos todos los latinos, disfrutar de todas las cosas que hacer juntos y pasar un día en familia.

Los organizadores aspiran a que el Taco Festival se convierta próximamente en la versión latina del Picklesburg, el famoso festival de pepinillos que define la identidad de Pittsburgh y atrae visitantes de estados vecinos cada vez que se celebra.

Te puede interesar: Avanza la modernización de Market Square en Pittsburgh