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Precio de los huevos se dispara en EEUU ante mortal brote de gripe aviar

En vista que la gripe es tan contagiosa y mortal para las aves, el protocolo del USDA es matar las parvadas infectadas para frenar la propagación de la enfermedad

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La propagación de una gripe aviar en el centro de Estados Unidos sigue generando consecuencias, pues ha obligado al sacrificio de millones de aves, por lo que su costo ha aumentado significativamente.
La enfermedad altamente infecciosa está obligando a los granjeros estadounidenses a matar a millones de gallinas ponedoras, lo que reduce el suministro de huevos del país y eleva los precios.

De acuerdo con medios locales, la semana pasada, los minoristas pagaron entre US$ 2,80 y US$ 2,89 por una docena de huevos blancos grandes de grado A en el Medio Oeste, según el informe regional diario sobre huevos del Medio Oeste del Departamento de Agricultura (USDA).

El valor representa más del doble de los aproximadamente US$1,25 que costó en marzo, según datos compilados por Brian Earnest, analista principal de la industria de proteínas en Cobank, que brinda servicios financieros a la agroindustria.

Al respecto, detalló que los huevos blancos grandes en esa región cuestan entre US$ 0,70 y US$ 1,10 por docena. Entretanto, los precios del Medio Oeste de EEUU sirven como punto de referencia nacional. Alrededor de Semana Santa, cuando la demanda es alta, esos precios pueden alcanzar alrededor de US$ 2, dijo, mucho más bajos que el jueves.

La cuarentena

En vista que la gripe es tan contagiosa y mortal para las aves, el protocolo del USDA es matar las parvadas infectadas para frenar la propagación de la enfermedad.

El Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha confirmado la presencia de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en una parvada no comercial de traspatio (aves de corral) en el condado de Pitkin , Colorado.

Las muestras de la parvada se analizaron en el Laboratorio de Diagnóstico Veterinario de la Universidad Estatal de Colorado, parte de la Red Nacional de Laboratorios de Salud Animal, y se confirmaron en los Laboratorios de Servicios Veterinarios Nacionales de APHIS en Ames, Iowa.

APHIS está trabajando en estrecha colaboración con los funcionarios estatales de sanidad animal en el estado en una respuesta conjunta a incidentes. Los funcionarios estatales pusieron en cuarentena las instalaciones afectadas y las aves de la propiedad serán despobladas para evitar la propagación de la enfermedad. Las aves del rebaño no ingresarán al sistema alimentario.

¿Representa un problema de salud?

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., las detecciones recientes de HPAI no presentan un problema de salud pública inmediato . No se han detectado casos humanos de estos virus de influenza aviar en los Estados Unidos. Como recordatorio, se recomienda el manejo y la cocción adecuados de todas las aves y huevos a una temperatura interna de 165 ˚F como precaución general de seguridad alimentaria.

Precio de los huevos se dispara en EEUU ante mortal brote de gripe aviar
Créditos: Creative Commons

Como parte de los planes de respuesta a la influenza aviar existentes, los socios federales y estatales están trabajando conjuntamente en vigilancia y pruebas adicionales en áreas alrededor de las parvadas afectadas. Estados Unidos tiene el programa de vigilancia de IA más fuerte del mundo, y el USDA está trabajando con sus socios para buscar activamente la enfermedad en las operaciones avícolas comerciales, los mercados de aves vivas y las poblaciones de aves silvestres migratorias.

Cualquier persona involucrada en la producción avícola, desde el pequeño patio trasero hasta el gran productor comercial, debe revisar sus actividades de bioseguridad para garantizar la salud de sus aves. APHIS tiene materiales sobre bioseguridad, incluidos videos, listas de verificación y un conjunto de herramientas disponibles en: https://www.aphis.usda.gov/aphis/ourfocus/animalhealth/animal-disease-information/avian/defend-the-flock-program /recursos-dtf/recursos-dtf .

¿Qué hará USDA?

El USDA informará estos hallazgos a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), así como a los socios comerciales internacionales. El USDA también continúa comunicándose con socios comerciales para fomentar el cumplimiento de las normas de la OIE y minimizar los impactos comerciales. Las pautas comerciales de la OIE hacen un llamado a los países para que basen las restricciones comerciales en ciencia sólida y, siempre que sea posible, limiten las restricciones a aquellos animales y productos animales dentro de una región definida que presenten un riesgo de propagación de enfermedades de interés. Las directrices comerciales de la OIE también hacen un llamado a los países miembros para que no impongan prohibiciones al comercio internacional de productos avícolas en respuesta a notificaciones en productos no avícolas.

APHIS continuará anunciando el primer caso de HPAI en parvadas comerciales y de traspatio detectado en un estado, pero no anunciará detecciones posteriores en el estado. Todos los casos en parvadas comerciales y de traspatio se incluirán en el sitio web de APHIS en https://www.aphis.usda.gov/aphis/ourfocus/animalhealth/animal-disease-information/avian/avian-influenza/2022-hpai.

Precio de los huevos se dispara en EEUU ante mortal brote de gripe aviar
Créditos: Pixabay

Además de practicar una buena bioseguridad, todos los propietarios de aves deben evitar el contacto entre sus aves y las aves silvestres y reportar las aves enfermas o las muertes inusuales de aves a los funcionarios estatales/federales, ya sea a través de su veterinario estatal o a través del número gratuito de APHIS al 1-866. -536-7593. APHIS insta a los productores a que consideren llevar las aves al interior cuando sea posible para prevenir aún más la exposición. La Ley de Protección de la Salud Animal autoriza al APHIS a proporcionar pagos de indemnización a los productores por las aves y los huevos que deben despoblarse durante la respuesta a una enfermedad. APHIS también proporciona compensación por actividades de eliminación y eliminación de virus. Se puede encontrar información adicional sobre bioseguridad para las parvadas de traspatio en http://healthybirds.aphis.usda.gov .

Antecedentes adicionales

La influenza aviar (AI) es causada por un virus de influenza tipo A que puede infectar a las aves de corral (como pollos, pavos, faisanes, codornices, patos domésticos, gansos y pintadas) y es transmitida por aves acuáticas que vuelan libremente, como patos, gansos y aves playeras Los virus de la IA se clasifican por una combinación de dos grupos de proteínas: hemaglutinina o proteínas “H”, de las cuales hay 16 (H1–H16), y neuraminidasa o proteínas “N”, de las cuales hay 9 (N1–N9). Son posibles muchas combinaciones diferentes de proteínas «H» y «N». Cada combinación se considera un subtipo diferente y se puede dividir en diferentes cepas que circulan dentro de las rutas migratorias/regiones geográficas. Los virus de la IA se clasifican además por su patogenicidad (baja o alta): la capacidad de una cepa de virus en particular para producir enfermedades en las aves de corral domésticas.

Fuente: CNN y USDA

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