Lunes, 29 de Mayo del 2017

 

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Receta: Cachapitas de calabacin o Zuccini

Preparación:

Licuar un calabacín picado en cuadritos, 1/3 de taza de leche de almendras o la que utilices, 1/2 lata de jojoto en granos, 1 sobre de edulcorante, sal marina.

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Receta: Arroz con leche

Preparación: 

Colocar 1 taza de arroz y 2 tazas de agua a fuego bajo. Al empezar a hervir agregar 1 litro de leche y dejar cocinar hasta que ablande el arroz.

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Receta: Endúlzate con una Panacotta Fit

Para hacer esta receta necesitas colocar en una ollita:

1 taza de leche de almendras o la que utilices.

1 cucharada de vainilla.

Edulcorante al gusto.

1 cucharada de gelatina sin sabor.

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Receta: Involtinis o Braciola

Para esta receta utilizaremos milanesas de res bien delgadas y aplanadas, aderezar con sal y pimienta.

Aparte, colocar en un mortero: dientes de ajo, hojas de perejil fresco y machacarlos bien, agregar aceite de oliva y mezclar.

Extender una a una las milanesas, pincelar con éste aceite y colocarle queso parmesano y tocineta picadita.

Enrrollar y cerrar con ayuda de 3 palillos, uno en el centro y los otros dos a cada lado.

Dorar en una sartén.

Aparte, preparamos una salsa de tomates naturales: se sofríe ajo picadito en aceite de oliva, se le agrega tomates bien maduros picados en cuadritos. Se baja el fuego y se deja tapado hasta que se hagan salsa, por último agregar sal, un punto de azúcar, unas hojitas de albahaca y pimienta negra.

Finalmente, colocamos los involtinis dentro de la salsa y los dejo que se cocinen y ablanden bien.

Receta: Tartár de atún:

Cortar en cubos atún rojo importado, lavarlo con agua filtrada, colocar sal marina y pimienta, reservar. Hacer un aderezo mezclando salsa de soja, aceite de ajonjolí o sésamo, medio sobre de edulcorante, jugo de limón, mostaza dijón, jengibre picadito y cebolla morada picada en cuadritos. 

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