Lunes, 29 de Mayo del 2017

 

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Receta: Pasticho de berenjenas

Para la carne, sofreir en este órden, cebolla, tallo de ajoporro, ají dulce y por último 2 tomates bien maduros picado en cuadritos. Agregar la carne molida salpimentada, e ir revolviendo, al estar blanca la carne se baja a fuego medio y se tapa. Cuando todo esté cocido colocarle salsa de tomate naturales y un toque de mostaza, revolver y por último un puntico de nuez moscada.

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Receta: ¿Cómo hacer un ponqué?

Batir 4 huevos con batidora hasta que esten cremosos, agregar 1 taza y 1/2 de azúcar. Luego agregar a mano 1 taza de aceite, 1 taza de leche, 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de levadura y ralladura de un limón. Colocar en un molde previamente rociado con aceite en spray y harina. Llevar al horno a 350 grados F por 30 minutos aproximadamente o hasta que dore y la prueba del palillo salga seco. 

Receta: Fish Pie

Sofreír en una sartén ajo picadito en un poquito de aceite de oliva ajo, sin dejar que se queme. Colocar pescado blanco, el que tengas (yo lo hice con mero), previamente salpimentado, cocinar a fuego bajo y luego desmenuzar.

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Receta: Pimentones rellenos

 

Hice una quínoa de la forma habitual (lavar muy bien primero 1 taza de quínoa y luego colocarla a fuego mínimo con 2 tazas de agua y un toque de sal, esperar que seque y listo).

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Bollos tipo pelones

Guiso: Sofreír cebolla, ajoporro, ají dulce, aceitunas rellenas, alcaparras, luego tomate y sal. Se cocina a fuego medio. Al estar blandos bajar el fuego y agregar pollo previamente sancochado y desmechado. Unir todo y colocarle por último un chorrito de vino tinto, y uvas pasas. Reservar.

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